Veltlínské zelené Federspiel Pichlpoint Domane Wachau

Původ a teroár

Vinice Pichlpoint je přímo v srdci Wachau v městečku Joching. Půda je zde převážně sprašovitá. Víno z Pichlpointu se vyznačuje ovocnou elegancí a charakteristickou hloubkou na patře.

Odrůda

Odrůda Veltlínské zelené získává stále větší oblibu a mezinárodní uznání. I při vysokém stupni zralosti si tato odrůda zachovává potřebnou kyselost a jemnost vína.

Klasifikace

Federspiel® je registrovaná ochranná známka společnosti Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V. Vína s označením Federspiel mají maximální obsah alkoholu 12,5%. Doslazování je striktně zakázané. Název Federspiel znamená „sokolnictví“, které bylo v oblasti Wachau populární mezi šlechtou ve středověku.

Kvašení

Hrozny Veltlínské zelené Federspiel Pichlpoint jsou sbírány ručně  v polovině října. Průměrný výnos je 7 500kg na hektar. Hrozny jsou šetrně vylisovány, teplota kvašení je udržována na nízkých teplotách, zrání v ocelových tancích.

Vlastnosti

Krásné zelenožluté víno s intenzivními ovocnými tóny zeleného jablka, marakuji, meruněk a broskví. Typická slaně minerální dochuť s mírně kořeněným závěrem.

Podávejte dobře vychlazené na cca 9°C.

Dobře se hodí k rybám, pečenému a vařenému hovězímu masu. K pití po dobu dalších 2 až 3 let.