Vítejte Přihlášení Váš účet
Vinařství Jamek
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Kvalita: | federspiel - pozdní sběr |
| Původ: | Dolní Rakousko, Wachau |
| Půda: | skalní podloží |
| Vlastnosti: | alkohol: 12,0 % |
| kyselina: 4,3 g/l | |
| zbytkový cukr: 7,1 g/l | |
| objem: 0,75 l |
Falstaff 92 bodů
Původ a teroár
Pro toto víny byly pečlivě vybrány hrozny z vinice Ried Klaus, jedné z nejlepších vinic, které údolí Wachau nabízí.
Odrůda
Odrůda Ryzlink patří mezi nejoblíbenější rakouské odrůdy. Podíl ryzlinku v clkové rakouské produkci vína činí 3%. Ryzlinky z Wachau se vyznačují zejména elegancí, jemností a vyváženou strukturou vína.
Klasifikace
Federspiel® je registrovaná ochranná známka společnosti Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V. Vína s označením Federspiel mají maximální obsah alkoholu 12,5%. Doslazování je striktně zakázané. Název Federspiel znamená „sokolnictví“, které bylo v oblasti Wachau populární mezi šlechtou ve středověku.
Kvašení
Hrozny jsou sbírány ručně v polovině a koncem října. Následně jsou šetrně vylisovány a zpracovány metodou řízeného kvašení, to znamená, že teplota kvašení je udržována na nízkých teplotách. Víno zraje v ocelových tancích.
Vlastnosti
Zářivě žlutozelené víno se stříbrnými odlesky, čerstvá květinová vůně. V chuti rozpoznáte šťavnaté broskve a jemný nádech pomerančové kůry. Víno je velmi komplexní s příjemnou ovocnou sladkostí.
Podávejte dobře vychlazené na cca 9°C.
Vynikající víno k jídlu. Dokonale doprovází polévky, drůbež a samozřejmě ryby. K pití vynikající hned a po dobu dalších 2 až 3 let.
