Vítejte Přihlášení Váš účet
Vinařství Jamek
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Kvalita: | federspiel - pozdní sběr |
| Původ: | Dolní Rakousko, Wachau |
| Půda: | sprašové podloží |
| Vlastnosti: | alkohol: 12,0 % |
| kyselina: 4,5 g/l | |
| zbytkový cukr: 5,8 g/l | |
| objem: 0,75 l |
Falstaff 91 bodů
Původ a teroár
Pro toto víny byly pečlivě vybrány hrozny z vinice Ried Achleiten v údolí Wachau.
Odrůda
Odrůda Veltlínské zelené je pro údolí Wachau typická. Je nazývána královskou odrůdou Dolního Rakouska.
Klasifikace
Federspiel® je registrovaná ochranná známka společnosti Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V. Vína s označením Federspiel mají maximální obsah alkoholu 12,5%. Doslazování je striktně zakázané. Název Federspiel znamená „sokolnictví“, které bylo v oblasti Wachau populární mezi šlechtou ve středověku.
Kvašení
Hrozny jsou sbírány ručně. Následně jsou šetrně vylisovány a zpracovány metodou řízeného kvašení, to znamená, že teplota kvašení je udržována na nízkých teplotách. Víno zraje v ocelových tancích.
Vlastnosti
Svěže žlutozelené víno se stříbrnými odlesky, pikantní květinová vůně s tóny zeleného jablka. V chuti jemné jablko, meruňky a jemný nádech pomerančové kůry. Slaná minerální dochuť. Víno je vyrovnané s dlouhou dochutí.
Podávejte dobře vychlazené na cca 9°C.
Vynikající víno k jídlu. Dokonale doprovází polévky, drůbež a rybí speciality. K pití vynikající hned a po dobu dalších 2 až 3 let.
