

Vinařství DOMANE Wachau
Odrůda: | Veltlínské zelené |
Kvalita: | federspiel - pozdní sběr |
Původ: | Dolní Rakousko, Wachau |
Půda: | sprašové podloží |
Vlastnosti: | alkohol: 12,50 % |
kyselina: 5,9 g/l | |
zbytkový cukr: 1,2 g/l | |
objem: 0,75 l |
91 bodů Grand Prix Winner | FALSTAFF
276.859504 bez DPH
Původ a teroár
Vinice Pichlpoint je přímo v srdci Wachau v městečku Joching. Půda je zde převážně sprašovitá. Víno z Pichlpointu se vyznačuje ovocnou elegancí a charakteristickou hloubkou na patře.
Odrůda
Odrůda Veltlínské zelené získává stále větší oblibu a mezinárodní uznání. I při vysokém stupni zralosti si tato odrůda zachovává potřebnou kyselost a jemnost vína.
Klasifikace
Federspiel® je registrovaná ochranná známka společnosti Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V. Vína s označením Federspiel mají maximální obsah alkoholu 12,5%. Doslazování je striktně zakázané. Název Federspiel znamená „sokolnictví“, které bylo v oblasti Wachau populární mezi šlechtou ve středověku.
Kvašení
Hrozny Veltlínské zelené Federspiel Pichlpoint jsou sbírány ručně v polovině října. Průměrný výnos je 7 500kg na hektar. Hrozny jsou šetrně vylisovány, teplota kvašení je udržována na nízkých teplotách, zrání v ocelových tancích.
Vlastnosti
Krásné zelenožluté víno s intenzivními ovocnými tóny zeleného jablka, marakuji, meruněk a broskví. Typická slaně minerální dochuť s mírně kořeněným závěrem.
Podávejte dobře vychlazené na cca 9°C.
Dobře se hodí k rybám, pečenému a vařenému hovězímu masu. K pití po dobu dalších 2 až 3 let.
Parametry