Riesling "Terrassen" Domane Wachau

Původ a teroár

Pro toto víny byly pečlivě vybrány hrozny z různých malých řadových vinic, které se terasovitě tyčí na strmých úbočích údolí Wachau.

Odrůda

Odrůda Ryzlink patří mezi nejoblíbenější rakouské odrůdy. Podíl ryzlinku v clkové rakouské produkci vína činí 3%, ve vinařství Domäne Wachau je tento podíl téměř 20%. Ryzlinky z Wachau se vyznačují zejména elegancí, jemností a vyváženou strukturou vína.

Klasifikace

Federspiel® je registrovaná ochranná známka společnosti Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V. Vína s označením Federspiel mají maximální obsah alkoholu 12,5%. Doslazování je striktně zakázané. Název Federspiel znamená „sokolnictví“, které bylo v oblasti Wachau populární mezi šlechtou ve středověku.

Kvašení

Hrozny jsou pěstovány klasickým systémem, který se nazývá Lenz Moser trellis system s průměrným výnosem 5 000 kg na hektar. Hrozny jsou sbírány ručně  v polovině a koncem října. Následně jsou šetrně vylisovány, teplota kvašení je udržována na nízkých teplotách, zrání v ocelových tancích.

Vlastnosti

Krásné žluté víno se zelenými odlesky, ve vůni zralé peckoviny, citrusy a exotické ovoce. V chuti rozpoznáte šťavnaté broskve a jemný nádech liči. Víno je velmi svěží s výraznější kyselostí.

Podávejte dobře vychlazené na cca 9°C.

Vynikající víno k jídlu. Dokonale doprovází polévky, drůbež, šunku a širokou škálu zeleninových jídel. K pití vynikající po dobu dalších 2 až 3 let.