Ried Klaus Riesling Federspiel Jamek

Původ a teroár

Pro toto víny byly pečlivě vybrány hrozny z vinice Ried Klaus, jedné z nejlepších vinic, které údolí Wachau nabízí.

Odrůda

Odrůda Ryzlink patří mezi nejoblíbenější rakouské odrůdy. Podíl ryzlinku v clkové rakouské produkci vína činí 3%. Ryzlinky z Wachau se vyznačují zejména elegancí, jemností a vyváženou strukturou vína.

Klasifikace

Federspiel® je registrovaná ochranná známka společnosti Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V. Vína s označením Federspiel mají maximální obsah alkoholu 12,5%. Doslazování je striktně zakázané. Název Federspiel znamená „sokolnictví“, které bylo v oblasti Wachau populární mezi šlechtou ve středověku.

Kvašení

Hrozny jsou sbírány ručně  v polovině a koncem října. Následně jsou šetrně vylisovány a zpracovány metodou řízeného kvašení, to znamená, že teplota kvašení je udržována na nízkých teplotách. Víno zraje v ocelových tancích.

Vlastnosti

Zářivě žlutozelené víno se stříbrnými odlesky, čerstvá květinová vůně. V chuti rozpoznáte šťavnaté broskve a jemný nádech pomerančové kůry. Víno je velmi komplexní s příjemnou ovocnou sladkostí.

Podávejte dobře vychlazené na cca 9°C.

Vynikající víno k jídlu. Dokonale doprovází polévky, drůbež a samozřejmě ryby. K pití vynikající hned a po dobu dalších 2 až 3 let.