

Vinařství Hirtzberger, Wachau, Dolní Rakousko
Odrůda: | Ryzlink rýnský |
Kvalita: | federspiel - pozdní sběr |
Původ: | Dolní Rakousko, Wachau |
Půda: | skalní podloží |
Vlastnosti: | alkohol: 12,5 % |
objem: 0,75 l |
Falstaff 92 bodů
506.61157 bez DPH
Během roku jsou keře vinné révy pečlivě ošetřovány. Provádí se krátké prořezávání, striktní redukce množství hroznů a přísná kontrola kvality před a během sklizně. Při ručním sběru jsou vybírány pouze hrozny s nejvyšší fyziologickou zralostí. Mošt je fermentován v ocelových nádržích bez chaptalizace, dokud fermentace nedojde k jeho přirozenému zastavení. Další zrání se odehrává v tradičních velkých dřevěných sudech.
Klasifikace
Federspiel® je registrovaná ochranná známka společnosti Vinea Wachau Nobilis Districtus e.V. Vína s označením Federspiel mají maximální obsah alkoholu 12,5%. Doslazování je striktně zakázané. Název Federspiel znamená „sokolnictví“, které bylo v oblasti Wachau populární mezi šlechtou ve středověku.
Vinice
Podle mýtu je Rote Tor (červená brána) součástí staré městské zdi, která byla během švédských válek nasycena krví. Pěstují se zde hrozny odrůdy Veltlínské zelené, v obou úrovních kvality - Federspiel a Smaragd. Půdní typ se skládá z granátu, slídy, šindu a hnědé půdy.
Vlastnosti
Střední žlutá / zlatá barva. Ve vůni mladé a svěží: zelené jablka, limetová kůra, bílé květy, leknín.
V chuti ovocné, ananas, citrusy, lehce vápenaté. Pěkná minerálnost, vyrovnané.
Láhev byla otevřena několik hodin. Zatím mladé, ale již nyní pěkné. S dalšími roky se bude dále zlepšovat.
Podávejte dobře vychlazené na cca 9°C.
Vynikající víno k jídlu. Dokonale doprovází polévky, drůbež, šunku a širokou škálu zeleninových jídel. K pití vynikající po dobu dalších až 5ti let.
Parametry